Dypp jordbærene i smeltet sjokolade og legg dem på et brett som er dekket. Har du noen tips til hvordan oppbevare og frakte dem, uten at det blir kondens? Varme: Sjokolade må ikke utsettes for sterk varme for da vil den bli brent. Smelt aldri sjokolade direkte på komfyren, men benyttet vannbad eller mikrobølgeovn.
Det finnes mange forskjellige måter å smelte sjokolade på og jeg skal her ta for.
Ja, jeg lurer også litt på hvordan man gjør det med temperering. I de aller fleste oppskrifter på sjokoladekaker får du beskjed om å smelte sjokoladen. Gjør du det feil ender du opp med en tørr, kornete klump . Får å få en skinnende og glatt sjokolade som stivner etter at den er smeltet , må man temperere sjokolade - les hvilken temperatur sjokoladen må ha!
Temperere sjokolade i mikrobølgeovn. Hvordan dynke, pynte eller dekorer en bløtkake? Vårt beste tips er å gå til innkjøp av et baketermometer, og å øve.
Skal smelte sjokolade. Men hvordan skal jeg gjøre det? Går jo ikke så godt å gjøre. Jeg smelter sjokolade i mikroen.
Halv styrke, og ca 90 . Mikrobølgeovn innlegg 8. Jordbær med sjokoladetrekk - hvordan ? Smelte sjokolade over vannbad innlegg 14. Flere resultater fra forum. Finhakk sjokoladen og smelt den på svak varme over vannbad eller i mikrobølgeovn. Når den er ferdig smeltet , skal den ha en temperatur på . Sjokolade kan også smeltes i mikrobølgeovn : finhakk sjokoladen og varm den i . Jeg pleide å bruke mikrobølgeovn , men så fikk jeg sjokoladesmelter til jul, så nå bruker jeg den.
Det som er særlig viktig når du skal smelte sjokolade er at dette skjer på svak varme - og i vannbad. Smelting av sjokolade i mikrobølgeovn er veldig risikabelt.
Har du ikke marmorplate og rene sparkelspader kan du enten smelte sjokoladen i mikrobølgeovn , eller du kan gjøre som meg – smelte den i . I dette innlegget forteller jeg deg hvordan du smelter både sjokolade og hvit sjokolade ! Når du smelter sjokolade i vannba er det viktig å ikke få vann i sjokoladen. Ekte sjokolade smaker godt uansett hvordan den ser ut. Trines Oppskrifter: Sjokoladeis med sjokoladebiter. Sif die bruismeel en koeksoda by en vou dit by die eiermengsel in.
En annen metode som som passer godt for sjokolade er å smelte i mikrobølgeovn på lav varme inntil sjokoladen har smeltet. Lær om smelting, temperering og anvendelse av sjokolade. Er du av dem som liksom.
Smelt sjokoladen over svak varme i vannbad eller i mikro -ovn. Ferdig smeltet skal den ha.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.